In Schweden feiert man heute 'Fettisdagen' ('feta tisdagen', was zu deutsch soviel wie fetter Dienstag bedeutet). Gemeint ist der letzte Tag vor der christlichen Fastenzeit. Der Tag vor fettisdagen wird 'blåmåndagen' genannt (kommt aus dem Deutschen: der blaue Montag, da Kirchen während der Fastenzeit blau/violett geschmückt wurden/werden).

In Schweden isst man heute am fettisdagen ein Gebäck, dass 'semla' genannt wird (laut Thomas werden heute in ganz Schweden vier Millionen (sic!) Stück semlor gegessen!): Semla ist eine Germmehlspeise, gemacht aus weißem Mehl. Die Form ähnelt der eines Krapfens. Nachdem man das Gebäck fertig gebacken hat, schneidet man es am oberen Ende durch und füllt reichlich Marzipan und Schlag ein. Gleich dem Krapfen wird der semla zum Schluss mit Staubzucker bestreut. Oft wird auch Zimt und Kardamon zum Würzen des Gebäckes verwendet.

Mmmh, und jetzt: einfach zubeißen und.. genießen!